الخطوة 1
ذبح الأسماك اليوسفي غسل كلا الجانبين من كل معركة بالعرض سكين، والزنجبيل والبصل الأخضر وسادة أسفل الطبق، إضافة الأسماك اليوسفي، وكلا الجانبين رش قليل من الملح، صب قليلا النبيذ، وصلصة الصويا، ونظرة مخلل الطهي.
الخطوة 2
والمغلي وعاء الأرز مع الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة قبالة الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق، ثم تغسل مع احتياطي المياه الباردة؛
الخطوة 3
من المقلاة، وضعت على جانبي زريعة سمك الفرخ شنغ، طيبة في قاعدة النفط، والبخور لحم الخنزير شريحة ضجة، ووضع الثوم والفلفل الدخن، والزنجبيل، والنبيذ إضافة وصلصة الصويا وكمية من الماء ويقلب جيدا.
الخطوة 4
إضافة القليل من الملح والسكر وصلصة المحار بهار قليلا، ثم المقلية طبق خزفي تغذية جثم، أولا مع حرارة عالية لمدة 3 دقائق، والغطاء بدوره ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
خطوة 5
وأخيرا في الأرز المغلي 2-3 دقائق، ويرش المفروم والبصل الأخضر.
