هريس مانجو + سكر + لبن ذائب في الماء
ذاب الجيلاتين بالماء المثلج لاستخدامه لاحقًا
تخلط الخطوة 1/2 وتخلط جيدًا ، وتبرد إلى حوالي 30 درجة
كريمة مخفوقة بنسبة 40
نضيف الكريما المخفوقة إلى مزيج هريس المانجو ونخلط جيداً ، ثم نضيف الروم ،
في القالب ، اسكبي الموس بسمك سم ، جمديها حتى تصبح صلبة ، أضيفي أجنة شيفون مقاس 6 بوصات ومكعبات مانجو ، اسكبي باقي الموس ، وأخيراً ضعي أجنة شيفون مقاس 8 بوصات في الثلاجة وضعيها في الفريزر لمدة 12 أكثر من ساعات.
