إعداد المكونات: قطع 200-300 جرام من بطن لحم الخنزير إلى مربعات 1 ، 2 سم ؛ تجريد 200-300 جرام من الفاصوليا العريضة ؛ شرائح الزنجبيل 1 قطعة صغيرة من السكر الصخري أو ملعقة صغيرة من السكر المحبب. (بالنسبة للحوم والفاصولياء العريضة ، لا يهم إذا كنت تحبها أكثر أو أقل ؛ فأنا أحب الفاصولياء العريضة ، وحوالي 200 جرام من بطن لحم الخنزير و 300 جرام من الفاصوليا العريضة)

اسلق بطن لحم الخنزير واستنزف الماء ؛

اخلطي ملعقة من نبيذ الطهي وملعقة من صلصة الصويا ونصف ملعقة من صلصة الصويا القديمة في وعاء صغير.

ابدأ في طهي الزيت الساخن ، وضع الزيت وفقًا لسمنة اللحم ؛ شرائح الزنجبيل المقلي قلبي الزهور الخمسة حتى يتغير لونها ويغليها بالدهن.

يُسكب نبيذ الطهي وصلصة الصويا والصويا المخلوطة في وعاء صغير في الخطوة 3 ؛

مزج جيدا واللون قليلا. أضف قطعة صغيرة من السكر الصخري ، لأنها ليست لحم الخنزير مطهو ببطء ، لذلك ستفعل قطعة صغيرة حوالي 8 أو 9 جرامًا ؛

يُسخن اللحم بدون ماء (mo) ، ويُغلى على نار متوسطة عالية ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة ؛ يُقلب ويُحرّك مرتين أو ثلاث مرات خلال هذه الفترة ؛

عند طهي اللحم ، اغسل الفاصوليا العريضة ، وانزع الأجزاء الجرثومية العلوية من كل حبة عريضة (كما هو موضح في الشكل) ، بحيث يسهل تذوقها ولن تحترق ؛

اخلطيه لأكثر من 20 دقيقة ، وبعض الحساء في القدر!

أضف الفاصوليا العريضة وملعقة صغيرة من الملح (3 ، 4 جرام) ، يتم تعديل كمية الملح قليلاً وفقًا لكمية الفاصوليا العريضة ؛

بعد إعادة الخلط والتغطية ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، يتم ضبط الوقت وفقًا للحبوب القديمة والعطاء ، ويجب أن يكون هناك فرق بين الفول العريض الذي تم إطلاقه حديثًا والفول العريض خلال فترة السوق التالية.

بعد 10 دقائق ، يتم تلوين الفاصوليا العريضة ونكهتها ، ويجف الحساء ، ثم يمكنك ترك القدر ؛

صابون صابون . دودو لذيذ !