هذا هو المذاق عندما كنت طفلاً ، وهو أيضًا ميراث المذاق. إنه مفروم يدويًا. اللحم الذي تتم معالجته بواسطة الآلة الحالية يفتقر إلى بعض المذاق في الفم. لا أجد القليل من الألياف في الفم. أريد استخدام السن ماذا عن تقطع إلى قطع صغيرة أولاً ثم تقطع إلى هريس. عند التقطيع ، يتم تقطيع البصل الأخضر والزنجبيل إلى قطع صغيرة.
أضف بيضة أو بيضتين إلى هريس اللحم المفروم ، دون إضافة الماء إلى كرات اللحم الكاملة. إذا كنت تريد كرات اللحم المليئة بالمرونة ويسهل تشكيلها عند قليها ، أضف حوالي رطل واحد من لحم الخنزير وأضف بيضة. أضف بيضتين
يمكن إضافة استهلاك الزيت أم لا ، إضافة النبيذ الطبخ ، الملح ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، السكر (في الواقع ، عندما كنت طفلاً ، كان سكر الملح ثلاثة وأربعة صلصة فول الصويا الأمريكية)
هذه الخطوة من التحريك ، في اتجاه واحد ، لا يجب أن تكون مختلطة بالكامل فحسب ، بل يجب أيضًا تقليبها لمدة عشر أو عشرين دقيقة على الأقل ، وهذا الإجراء سيجعل اللحم يصبح مرنًا بشكل خاص ، ولن يتشقق على الأرض دون التباهي.
الرائحة الأكثر شيوعًا هي كرات اللحم المقلية مع بذور اللفت. أضيفي 300 جرامًا من زيت بذور اللفت إلى القدر وضعي بعضًا منها على يديك. يمكنك استخدامها مباشرة. لقد قمت بصنع 10 من 1 كجم من اللحم ، عادة 12 من قبل. واحد أو اثنين ، اليوم أريدهم أن يأكلوا أكثر ، لذا سيكونون أكبر بعد أن ترتفع درجة حرارة الزيت ، يتحول إلى حريق صغير ، ويأخذ 50 جرامًا من هريس اللحم ، ويضرب يديك ذهابًا وإيابًا في راحة اليد.هذه الخطوة تجعل سطح كرة اللحم ناعمة ولا توجد فجوة بين اللحم ، يمكن قليها إلى أصفر محترق.
هذه هي مرونة التجربة التي قمت بها ، لا يتم غسل الحوض
لقد صنعت عشرة منها في كل مرة.
