كعكة ماتشا الموس - الطعام الصيني

ماتشا شيفون كيك 1 شريحة من مسحوق الجيلاتين 15 جرام ماء مغلي بارد 100 جرام جبن كريمي 150 جرام كريم خفيف 300 جرام أوجي ماتشا مسحوق 10 جرام سكر بودرة 70 جرام كمية صقيع مقاوم للرطوبة مناسبة مسحوق ماتشا (زخرفة السطح)

1. قم أولا بإعداد قطعة من كعكة الشيفون ماتشا بقطر 16 سم

2. يتم لف حلقة الموس بقطر 16 سم بورق قصدير وتوضع على طبق

3. نضع قطع كيك الماتشا ونضعها جانباً

4. أضف مسحوق الجيلاتين إلى الماء البارد واخلطه جيدا ، واتركه لمدة 10 دقائق لامتصاص الماء والانتفاخ

5. يعاد تسخينه إلى محلول Geilidine في الماء ، ويقلب أثناء التسخين

6. الجبن المياه العازلة بالحرارة حتى تصبح ناعمة وحساسة

7. أضف محلول الجيلاتين إلى جبنة الكريمة واخلط جيدا في معجون جبن الجيلاتين الخالي من الجسيمات

8. كريم خفيف مع السكر البودرة ومسحوق ماتشا غربال

9. يخفق مع مضرب بيض كهربائي إلى 6. يوزع ، خلال عملية رش الشعر ، استخدم ملعقة لكشط الشاي والكريمة المخفوقة من جانب الوعاء مرة أخرى في الوعاء واستمر في الإرسال