المكونات

 

البيض كله

 

20G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

130G

 

بروتين

 

56G

 

 اكسسوارات الزبدة 75G مسحوق السكر 160G مسحوق السكر 2100g كمية مناسبة من عصير الليمون

 وأضاف عيد الميلاد الممارسات المفرقعات 1 زبدة مسحوق السكر، خلاط كهربائي سرعات منخفضة للعب مفتوحة، حتى الزبدة ومسحوق السكر مختلطة، والجلد سرعة فتح مع التقليب حتى يصبح حجم أكبر، واللون الأبيض.

2 ثلاث مرات للانضمام الى البيض مع التحريك كل مرة نضيف إلى البويضة متكاملة تماما مع الزبدة.

تمت إضافة 3 دقيق منخول، وتخلط جيدا مع ملعقة من المطاط.

(قد يكون 5-10 دقائق المجمدة) 4 مع غلاف بلاستيكي، الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل.

5 كعكة العجين من الثلاجة تشكيل جيدة، ولفة في 3MM - 5MM سميكة أو نحو ذلك.

6، ثم إلى قالب البسكويت أسرع، مباشرة على العجين، وقوة الصحافة، والشكل، وبعد ذلك لإزالة العجين الزائد.

سخن الفرن مسبقا 7180 درجة لمدة 10 دقيقة لجعل البسكويت في الفرن، لترك فجوة كبيرة بين البسكويت والسماح للحرارة خبز أكثر بالتساوي الكوكيز لن العصا معا، ثم توضع الفرن، أسفل النار، والمتوسطة 180 درجة 8-12 دقائق (أو يمكنك أن ترى كانت الكوكيز اللون).

8 البروتين في وعاء، ويجب أن تكون المياه خالية من النفط، إضافة بضع قطرات من عصير الليمون، وإرسالها إلى رغوة الخام.

مسحوق السكر غربال إلى ثلاثة أجزاء 9 البروتين.

10 في كل مرة مع خفقت تحريك مسحوق السكر والبروتين.

11 سيتم ضبطها في كيس مرنغ الأنابيب وقطع 2mm في الفم صغير في منفذ، لا قطع كبيرة، يمكنك البدء في ذلك!