جهز كل المواد نقع الفطر في الماء المغلي حتى يلين. (لأن لدي مفرمة لحم في المنزل ، فهي توفر الكثير من المتاعب. لست بحاجة إلى تقطيع اللحم. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنني فقط تقطيع اللحم بنفسي)

ثم نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، ثم نسكب لحم الخنزير ، والفطر ، والجزر في مفرمة اللحم ، ثم نفرمهم في هريس ، ثم نسكب الزيت والملح وصلصة المحار ونبيذ الطهي في الوعاء ، ثم ندق بيض الدجاجة ويقلبوا بالتساوي مع عيدان تناول الطعام. (يتم ضبط الطعم بنفسك ، ويتم تحرير المسحوق لجعله أكثر سلاسة)

ثم لفها على شكل هلال.

اغلي الماء واتركه بالبخار لمدة 10-15. (وقت البخار حسب حجم الزلابية)