pitaya في العسل الشيفون (الصيغة الخالية من الزيت) - الطعام الصيني

بروتين المبردة 330 غرام من السكر 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون دقيق الذرة 1 ملعقة شاي 3 صفار البيض 30 غراما من العسل الزبادي 20 غراما بيتايا 50 ز منخفض من الغلوتين الطحين، 60 ز
    1

     الخليط صفار البيض صفار البيض والعسل واللبن ويخلط الطين فاكهة التنين

    2

     ضجة في صفار البيض الخليط نخل الدقيق، وتخلط جيدا مثل أي مسحوق، وتجنب الانفعالات المفرطة. هذا يكمل الخليط صفار البيض، يمكنك وضع المقبل لاستبدال

    3

     البروتين البروتين المبردة الخليط لضرب مزبد وأضاف 1/3 السكر، ومواصلة الضرب

    4

     جلد مرة أخرى لرغوة حذرا قليلا، ثم يضاف السكر 1/3

    5

     أخيرا قليلا الى سميكة رغوة مثل البروتين، البروتين يضاف إلى عصير الليمون العجين، دقيق الذرة والسكر 1/3 المتبقية، جلد بسرعة 10 ثانية

    6

     يذكر أخيرا خفقت، رغوة البروتين قليلا الصغيرة هوك، لكنها لن تسقط بسرعة، وبالتالي الانتهاء من البروتين تمرير

    7

     حفر تمرير أضيف ملعقة الخطوة 2 البروتين إلى الخليط النهائي، حتى مع التحريك السريع. هذه الخطوة يمكن أن تجعل نوعين من نسيج الخليط أكثر مماثلة، والانتظار الخليط يضاف إلى قتل البروتينات، هم أقل عرضة لتمرير defoaming سريع البروتينات

    8

     الخطوة 7 ومزج الخليط في البروتين مرور، كان لهجة خلط سكين "قطع"، "خلط" النهج، وتقلب خط القاع اثارة الخليط والخليط كبار، وهذه المرة يجب أن يكون العمل بسرعة، لتجنب إثارة المضادة للرغوة المفرطة

    9

     تم صب الخليط منقع في النموذج من أعلى مستوى

    10

     تدق عموم تدق على الطاولة في اثنين من الفقاعات الكبيرة، ومن ثم رسمت الخيزران عصا الرقم 8 في الخليط، بحيث الجزء السفلي من فقاعات تطفو إلى أعلى. إلى خبز الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقيقة، ثم نقل 160 درجة الفرن لمدة 30-35 دقيقة، لا الخيزران التمسك إدراج كعكة العجين وخبز مرحبا!

    11

     بعد الكعكة المخبوزة تدق على الطاولة، رأسا على عقب بعد وقوع الزلزال، والحرارة، ويبرد ثم في وقت لاحق وضعت تجريد كامل

    12

     ومرنة للغاية، ويمكن مصبوب الشيفون كعكة على طول دائرة الضغط أسبوع واحد (أو دائرة بسكين لوحة جدارية لكمة)، وفصل القالب من أعلى أسفل دفع، وأخيرا أخذ سكين مسطحة نسبيا، رسم دائرة في الهيكل عموم، على من السهل تجريدها!