المكونات

 

مسحوق عالية في العجين

 

200G

 

خميرة

 

2.5G

 

البيض كله

 

25G

 

حليب

 

105G

 

الرئيسية طحين كعكة العجين

 

50G

 

ملح

 

2.5G

 

سكر

 

50G

 

حليب

 

35G

 

زبدة

 

25G

 

 المعلبة الاكسسوارات الخوخ والعنب البري كمية كمية كمية من التوت البري المجفف

 الممارسات الخبز الفاكهة يتم وضع مادة العجين في محمصة، الثلاجة دلك العجين بالتساوي أكثر من 13 ساعة من التخمير، ودرجة حرارة التخمير، أو ضعف كبير

2 اتخذت في العجين المخمر تمزيقه، ويخلط مع مواد أخرى بالإضافة إلى العجين الرئيسي العجن الزبدة حتى الخارجي على نحو سلس

3 إضافة الزبدة إلى تمديد فرك

24 أضعاف درجة حرارة الغرفة التخمير كبيرة (حوالي 1 ساعة)، وتنقسم الى قسمين إزالتها، العادم، التكوير، 15 دقيقة الاسترخاء

5 قسامة من العجين داخل فتحة على شكل ورقة مستطيلة، وضعت على الورق شحوم كل مقطعة إلى أجزاء متساوية

6 وضعها في مناولتها الخوخ وسيطة، التوت البري وتوت (المعلبة الخوخ الأصفر لإزالة هجرة، شرائح، والتوت البري والعنب المجفف المنقوع في الماء الدافئ، والنسخ الاحتياطي هجرة)

7 من الأعلى إلى الأسفل واليمين واليسار بالتناوب واحدة والضغط، ولكل من الركيزة ضد وجود فجوة والخوخ، وبعد كل شيء عبر تشديد الكفة

8 التوت والتوت البري والزينة، والتخمير النهائي إلى 2 مرات أكبر فرشاة البيض في الفرن قبل الماء، سخن الفرن، ووسط وأسفل النار 180 درجة خبز لمدة 20 دقيقة.