أرز عائلتي (ربما وصفة الجدة السرية) - الطعام الصيني

يحتوي أرز مطبخ شنغهاي على مجموعة متنوعة من طرق الطهي ، ولكن منذ أن كنت طفلاً ، اخترت فقط هذا النوع من أرز المطبخ الذي طبعته جدتي. يبدو الأمر كما لو أنني أتناول عجائبي الخاصة فقط ، ويجب تقطيع الأطباق وحشوها. . . لذلك اتصلت بالمنزل لهذا الطبق وذهبت إلى المنزل لأطلب وصفات ، من أجل الراحة في تسجيلها لاحقًا. اللحم في هذا الطبق عشوائي للغاية ، جدتي لا تحب النقانق. عائلتنا تضع لحم الخنزير المقدد دائمًا. إذا لم أتمكن من شراء أنواع مماثلة هنا ، فأنا أستخدم لسان اللحم الذي أريد تناوله. لا تسألني لماذا قطع الخضار بهذه السهولة والبساطة ، لأنني قضيت وقتًا عشاءًا في المنزل وأحضرت كل شيء في نصف ساعة لم تكن بهذه السرعة. . يرجى الاتصال بي رجل سمين ذكي! أشعر أن والدي في المنزل يراقبني عندما أدخل المطبخ وألتقط لوح التقطيع ، بعد كل شيء ، أتناول العشاء لمدة ساعة ونصف ، لكنني أريد أن أطهو. . . لحسن الحظ ، شرحت بسرعة ، هذا غدائي غدًا. . . الخضر (كبير) اثنان أرز 1/2 كوب جزرة اثنان لحم الكمية الصحيحة ملح الكمية الصحيحة
  • اغسل الخضار وقطعها إلى قطع صغيرة.

  • إذا كان اللحم نيئًا ، قم بقليه أولاً ، ثم أخرج الجزر والجزر من الزيت. لقد تم طهيها بالفعل ، تمامًا مثل قطعتي ، مقطوعة بالحجم الصحيح.

  • ضعي الجزر والخضر في مقلاة واقليها ، لا تغطي الخضروات ، لن تتحول إلى اللون الأصفر. الزيت هنا أكثر بقليل من الخضار المقلية المعتادة ، فالأرز لذيذ إنها في حالة جيدة بالفعل ، أو أنها خضراء.

  • انقع الأرز لمدة ساعة مقدمًا ، وقد تم بالفعل قلي الأرز البني الذي استخدمته هنا. ضع محتويات الوعاء والأرز معًا واخلطها جيدًا بالماء ، وأضف القليل من الماء لأن الخضار الخضراء ستخرج من الماء ، واحذر من أن تتحول إلى عصيدة. . . لا ، إذا لم يكن جيدًا ، سيصبح موحلاً ud

  • الإجراء العادي لطهي الأرز باستخدام طباخ الأرز الكهربائي جيد ، كما هو الحال في منزلي حيث لا يوجد طباخ كهربائي. . . لقد طبخته للتو في قدر ، وهي الطريقة العادية للطهي في قدر. هنا الماء المغلي الماء المغلي ~! امزج كل المكونات واخلط جيدا! لدي الكثير من الطعام هنا ، ولا يمكنني رؤية أي من الأرز

  • قم بالطهي لمدة عشر دقائق قبل الغليان. يجب أن يكون لطباخ الأرز برنامج آلي ، لذلك لا تضطر إلى الانتظار لمدة عشر دقائق. هذا القدر لا يمكنه حرق القدر ، يمكن حرقه فقط ، لذا غاضب