المكونات
مستلزمات
- زبدة 1 قطع صغير
- نبيذ احمر 1 كوب ونصف
- ملح 1 ملعقة
- مسحوق الفلفل الأسود المبلغ الصحيح
- أصلي المذاق
- يخنة براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 بعد تنظيف بلح البحر ، يصفى ويترك جانبا. -
2 قشّر البصل الأحمر وأزل السيقان واغسلها. -
3 شرائح بصل. -
4 عند تقطيع البصل ، اشطفي السكين بالماء عدة مرات لمنع تناثر العينين مع عصير البصل. -
5 اقطع قطعة صغيرة من الزبدة (بحجم حبة التوفو الكريهة) وضعها في قدر وسخّنها على نار متوسطة لتذوبها. -
6 بعد ذوبان الزبدة تمامًا ، صب بلح البحر الأخضر واتركه على نار عالية. -
7 صب النبيذ الأحمر على الفور واستمر في الغليان. استخدمت كوبًا ونصفًا من النبيذ الأحمر ، ولكن يمكنني استخدام المزيد ، كما أحب. -
8 قم بتغطية القدر على الفور واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حتى يتمكن لحم بلح البحر من امتصاص النبيذ الأحمر بالكامل وملئه. -
9 كشف الوعاء ، صب شرائح البصل ، يضاف الملح ويخلط جيدا. -
يغطى 10 أيضًا القدر ويطهى على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق لجعل البصل والنبيذ الأحمر وبلح البحر يندمجان بالكامل. -
11 إزالة الغطاء ورش كمية مناسبة من الفلفل الأسود. -
12 بعد القلي ، امزج جيدا ، ثم أطفئ النار. -
13 فعلت ذلك مرة واحدة عندما جاء صديقي لتناول العشاء في المنزل. فقط تم وضع البصل أولاً ، وهذه المرة تم وضعه لاحقًا. أنا شخصياً أحب هذا أكثر ، إذا وضعت البصل أولاً ، سيختفي تقريباً.
نصائح
لا ينبغي أن يكون النبيذ الأحمر أقل ، ويجب ألا يكون وقت الغليان طويلًا جدًا ، وإلا سيكون العصير أقل واللحوم ستكون قاسية ، مما سيؤثر على الطعم.
