"الهندباء نبات أخضر مغذي عند استخدامه كغذاء. يحتوي 100 جرام من الهندباء على 53 سعرة حرارية من الطاقة ، 4.9 جرام كربوهيدرات ، 1.1 جرام دهون ، 4.8 جرام بروتين ، 2.1 جرام سليلوز ، 47 ملليجرام فيتامين سي ، نياسين 1.9 ملجم ، كاروتين 7.5 ملجم ، كالسيوم 216 ملجم ، فوسفور 93 ملجم ، حديد 4 ملجم ، كما يحتوي على كحول الهندباء ، أحماض عضوية ، تراكساسين ، كولين ، فلافونويدات كاملة ومكونات طبية أخرى ذات قيمة غذائية عالية. 1. كحول الهندباء: يعتبر كحول الهندباء هو المكون الطبي الرئيسي عند استخدام الهندباء كمواد طبية ، وخلاصة الهندباء لها تأثيرات قوية على الكرات الصفراوية ووقائية للكبد وهي مناسبة لمرضى الكبد. 2. الأحماض العضوية: تحتوي الهندباء على حمض الكافيك وحمض الفيروليك وحمض الكلوروجينيك والأحماض العضوية الأخرى التي لها تأثير مثبط وقاتل قوي على الكائنات الحية الدقيقة ، لذلك يمكن استخدام الهندباء لتعقيم وتقليل الالتهاب. 3. الألياف الغذائية: محتوى الألياف الغذائية في الهندباء مرتفع للغاية ، ويمكن أن يؤدي تناول الطعام إلى زيادة حركية الجهاز الهضمي ، وتعزيز التغوط ، وتحسين الإمساك. 4. الفلافونويد الكلي: يحتوي الهندباء أيضًا على مركبات الفلافونويد الكلية ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من مركبات الفلافونويد ، وتتشابه التأثيرات المحددة مع SOD ، وله قدرة قوية على مضادات الأكسدة ، ويقضي على الجذور الحرة ويؤخر الشيخوخة. " مكونات
مستلزمات
- مرارة المذاق
- يطبخ حرفة
- عشرون دقيقة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 اغسل الهندباء المختارة. -
2 قطع الهندباء إلى قطعة إصبع. -
3 احضر كمية مناسبة من الماء ليغلي في قدر. -
ضع 4 نباتات من الهندباء. -
5 اطبخي لمدة عشرين دقيقة وأطفئي النار. -
6 منتجات نهائية. -
7 منتجات نهائية.
نصائح
لا يمكن شرب ماء الهندباء لفترة طويلة! نظرًا لأن الهندباء هي نوع من الأدوية التي تنقي الحرارة وتزيل السموم ، فهي باردة نسبيًا وسيؤدي استخدامها طويل الأمد إلى الإضرار بالجسم. يمكن أن يؤدي استخدام كميات كبيرة على المدى الطويل إلى تلف الطحال والمعدة ويسبب الإسهال.
