"يمكنني استخدام التخمير، على البخار من Hanamaki رقيق خاصة، حتى بعد المبردة بضعة أيام، ثم قليلا على البخار عنها، وخصوصا دولة ضعيفة يمكن استعادتها." المكونات
- الطحين رفع الذاتي 400G
- ماء 200G
إكسسوارات
- زيت الفول السوداني قليلا
- ملح قليلا
- نكهة طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
الدقيق لجمع النفس 1 يمكن استبدال الدقيق العادي إضافة الجافة الخاصة الخميرة. لأن كل من امتصاص المياه المختلفة من الدقيق، وإجراء تغييرات في الجرعة الخاصة. وحوالي 30 درجة مع السطح عندما ماء دافئ، يعجن العجين خالية من تك على نحو سلس. الخبز هل والاسترخاء بعد بضع دقائق مباشرة في لفة ورقة موحدة -
2 يلقي زيت الفول السوداني، رش بعض الملح، وتذكر انتشار بالتساوي، وتوالت بعد ذلك، عندما لفة مرنة لتكون موحدة، على نحو سلس، وكما هو مبين، مقطعة إلى شرائح الأطفال الثلاثي -
3 بشفرة سكين، في وسط المثلث ضغط لأسفل، ثم اكتب ناحية حافة المجمعة -
4 وضعت في الباخرة، ودرجة الحرارة وعاء حوالي 40 درجة، التخمير في الباخرة -
5 عندما التخمير ضعف حجمها، بدأ نار متوسطة الحرارة والبخار لمدة 20 دقيقة، ثم لا تقلق فتح الغطاء، ثم بالملل لفترة من الوقت -
6 طبطب على البخار من Hanamaki حسنا، هذا الأسلوب هو مضيعة للوقت، باختصار، مصنوعة من كافية لينة، تبدو على ما يرام لرؤية
نصائح
عندما التخمير وعاء باخرة من درجة حرارة المياه ليست ساخنة، وليس الساخن فقط عن طريق الشعور، وقت تخمير حوالي 30-40 دقيقة من المناسب، لم يمض وقت طويل جدا. وتبخير وقت تغيير دائرة طالبة.
