"أصدقاء السنة الجديدة، اليوم هو بالفعل الشهر القمري الثاني عشر، وسرعان صغيرة جدا لسنوات، شعبية في الشمال مع ممارسات مثل أغاني الأطفال لغنائها، 23، Tanggua عصا، II. رابعا، وكنس البيت، خمسة وعشرين دفعة غلوتينين، السادس والعشرين، خروف الحساء، سبعة وعشرين، ذبح الدجاج، والعشرون، الشعر السطح؛ البخار التاسعة والعشرين الكعك؛ اعتصام ليلة الثلاثين ليلا. هذه العادة لا تزال شعبية مع المنزل، وخصوصا في الخبز على البخار السنة الجديدة، سوف تكون في الشهر القمري الثاني عشر كل عام Ershiqiba على البخار الخبز. شاندونغ كعكة عناب هو المفضل لدي، وأمها تعلم البخار، من دون الحديد كبير أوه، وعاء كبير، الرغبة في اتخاذ المحاولة، مطاطية لينة حلوة ولذيذة، التفكك باليد أيضا الطبقات جدا ". المكونات
- طحين 500 غرام
- تواريخ كمية مناسبة
إكسسوارات
- نكهة طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
أضيفت 1 الخميرة مع الماء والطحين إلى خليط من بعض العجين الصلب، وسمح للتخمير على الوقوف. -
2 مواعيد تغلي اختار الماء الساخن قليلا، قطع. -
تعجن 3 ناحية الثابت لمدة 30 دقيقة، وسحب إلى وكلاء الفرعية الصغيرة، مثل الخبز إلى فرك خفيف. -
4 مع اثنين من أصابع لاختراق سطح Jiuqi صغير ثقب صغير. -
5 مواعيد من خلال ثقب. -
6 هذا كل شيء، التخمير الثانوية لمدة 30 دقيقة. -
7 قوه Lifang المقطر عموم الماء لمدة 30 دقيقة. -
8 تبريد علبة مختومة. -
9 الانتهاء. .
نصائح
إذا يمكن أن يكون هناك أكثر مما يثلج الصدر مرجل كعكة تاريخ كبير على البخار، ويجب على البخار العجين كعكة إخراج الضوء من السطح كله من الرأس سيكون أكثر لذيذ.
