مكونات

لسان الخنزير

300 غرام

المكملات: الزنجبيل والملح وصلصة الصويا ونبيذ الطبخ وورق الغار والفلفل الحار

كيفية نقع لسان الخنزير 1 - اغسل اللسان أولاً ، ثم اغليه في الماء المغلي.

2 أخرجه ، اكشط غطاء اللسان ، واغسله.

3 نضيف الملح ونبيذ الطهي وصلصة الصويا الداكنة والزنجبيل وورق الغار والفلفل الحار لينقع لمدة ساعة ويقلب عدة مرات في المنتصف

4 يُسكب في القدر ويُضاف كمية مناسبة من الماء ويُغلى ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة

5 أخرجه وشريحة. طبق.