مكونات

 

لحم أضلع الخنزير

 

500 جرام

 

عشب البحر

 

250 غ

 

جزرة

 

1

 

 الملحقات: ملح ، زنجبيل ، 1 بصل ، 1 خل ، فلفل ، وفلفل

 ممارسة حساء الضلع قطع الغيار

2 ضعي الأضلاع في قدر الضغط ، أضيفي شرائح الزنجبيل ، أضيفي بضع قطرات من الخل (لمساعدة الكالسيوم على الذوبان) ، أضيفي كمية كافية من الماء في وقت واحد ، واضغطي لمدة 20 دقيقة.

3 يُطحن عشب البحر المغسول في الماء الساخن ، ويُرفع ويُغسل ويُقطع إلى أقسام.

يتم ضغط 4 جزر على شكل قلب باستخدام قالب.

5 ضعي أضلاع لحم الخنزير المطبوخة والحساء في القدر وضع عشب البحر.

6 أضف الجزر والفلفل والحساء لمدة دقيقتين.

7 أضف الملح حسب الذوق.