القنفذ كعكة المشبك - الطعام الصيني

"مقاطع كعكة القنفذ اللطيفة للأطفال الذين لا يحبون القرع " عجينة صفراء

عجينة بيضاء

1 عجينة صفراء: 200 غ من الدقيق ، 65 غ من هريسة القرع ، 2 غ من الخميرة ، 49 غ من الماء. عجينة بيضاء: 125 جرام دقيق ، 2 جرام خميرة ، 57 جرام ماء دافئ ، وعجين. غطي العجين بغلاف بلاستيكي وأبقيه دافئاً في مكان دافئ. عندما يصبح الحجم أكبر ، يتم ملء المسام الداخلية.
2 اعجن قطعتين من العجين معا. خذ 135 غ من العجين الأصفر و 80 غ من العجين الأبيض. يتم لف العجين الأصفر إلى قطع كبيرة ، يلف العجين الأبيض.
3 قطع إلى قرص من حوالي 38g.
4 دحرجه في دائرة وضع بعض الزيت عليه.
5 ابحث عن وعاء أو قالب صغير مناسب واقطع قطعة.
6 اضغط على النسيج بسكين أو مكشطة.
7 ـ اصنع عيون القنفذ بعجينة الكاكاو. إذا كان هناك عجين ملون ، يمكن تزيينه بالورود الصغيرة. بعد أن يصبح حجم التدقيق الثاني أخف ، ضعه في سلة لمدة عشر دقائق واتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
8 بعد التبخير والخروج للتبريد ، تذوب قطعة صغيرة من الشوكولاتة في الماء ، وتغمس مسواك في الحاجبين وفم القنفذ
9 القنافذ في الحفلة.

طريق الحرير