ضع 3 أنواع من الحليب النقي والزيت والسكر (لصفار البيض) في حوض خالٍ من الزيت وقلب حتى يذوب السكر تمامًا

امزج مسحوقًا منخفضًا ونشا الذرة بالتساوي ، غربال إلى الخطوة 1 واخلط جيدًا ~

افصلي صفار البيض وأبيض البيض ، ضعي بياض البيض في حوض خالٍ من الماء والزيت للاستخدام ، وضعي صفار البيض في الخطوة الثانية ، وقلبيه جيدًا حتى لا توجد جزيئات (تذكر عدم التحريك في دائرة) فرن مسخن

للتغلب على البروتين ، (سرعة متوسطة ومنخفضة) إلى فقاعة عين السمكة الكبيرة ، أضف ثلث السكر ، (تحول إلى سرعة منخفضة) إلى حالة الفقاعة الصغيرة ، أضف السكر الثاني ، تابع (السرعة المنخفضة) إلى البروتين الحساس ، أضف السكر الثالث ، حتى يصعب الإسفنج ، يمكن أن يقف مع نقطة حادة صغيرة ، ولا يتدفق الإبزيم عندما تكون الحالة جيدة ~ (السرعة المنخفضة هي لتثبيت البروتين ، إذا كان لديك ليمون ، يمكنك إسقاط بضع قطرات من الليمون أو الخل الأبيض ، ويمكن أن يكون البروتين أكثر استقرارًا)

خذ ثلث البروتين في معجون صفار البيض ، وقلّب لأعلى ولأسفل حتى يتساوى (تذكر التقليب في دائرة ، سوف يفرغ) ، صب معجون صفار البيض المختلط في معجون البروتين المتبقي واستمر في التقليب لأعلى ولأسفل حتى يصبح موحدًا ضع) صب في قالب 8 بوصة ، ثم ضع القالب (ضعه على ارتفاع 10 سم وضربه بلطف) (من أجل تفريغ الهواء الموحل)

تُخبز في الطبقة الوسطى والسفلى من الفرن عند 145 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، أخرج الكيك (على الفور) واضرب القالب عدة مرات ، ثم اعكس الزر (هذه الخطوة حرجة جدًا) لن يتراجع ~

بعد 3 ساعات ، يتم تفكيكها ، تقطيعها إلى شرائح جاهزة للجلد ، وإزالة 500 مل من الكريم من الثلاجة ، وإضافة 45 جم من السكر ، لأن اليد صدئة ، أرسلتها إلى قرص العسل ، ثم طبقة من الشيفون ، طبقة من الكريم ، طبقة من الفاكهة ، طبقة من الكريم ، طبقة أخرى من Qifeng ، طبقة كريم ، طبقة فاكهة ، طبقة كريم ، الطبقة الأخيرة من Qifeng

لقد صنعت كعكة وردية ، لذلك استخدمت 3 قطرات من الصباغ ، وهي لمسة من اللون الوردي. صب 200 مل من الكريم ، وأضف 15 جم من السكر ، واخفق حتى 3 قطرات من الصباغ نازفة بدقة ، ثم أرسلها إلى شكل قرص العسل ، ثم امسح السطح (لأنه ليس جيدًا جدًا) التقنية غير موجودة بعد ، لذا فلنلقي نظرة.)

أخيرًا ، أضف زخارف مختلفة وفقًا لتفضيلاتك