خذ طبق الفجل الطازج ، لا يوصى بأن يكون قديمًا جدًا.
حتى الفجل والأوراق تترك لتجف في مكان جيد التهوية لمدة يوم أو يومين. حصلت على حقلين طويلين وعلقت مجموعة من الأطباق لمدة خمسة أيام
اغسل اطباق الفجل ، واغلي الماء لغلي جميع اطباق الفجل حتى تنضج ، والتقط المياه المصفاة وضعها في وعاء نقع ، واستخدم دلو كبير. ثم ، غلي ماء الأرز الجاهز وصبه في طبق الفجل الحار ، وأضف كمية صغيرة من الملح ، (لدي الكثير من الأطباق ، أضفت نصف الملح الصغير) ، استخدم عيدان تناول الطعام أو العصي الخشبية للقلب ، أيضًا يمكنك الانتظار حتى تنخفض درجة حرارة الماء قليلاً قبل صنعها ، مع الحرص على عدم ترك البخار يحترق.
املأ زجاجة الكولا بالماء وضعها فوق الطبق ، بحيث يرتفع مستوى الماء ويضغط الطبق في ماء الأرز ، ثم ضع غلافًا بلاستيكيًا عليه. إذا كان للوعاء غطاء ، فقط قم بتغطيته مباشرة.
يمكنك تناوله بعد النقع لمدة أسبوعين تقريبًا. يمكنك تجربته لمعرفة ما إذا كان حامضًا. إذا لم يكن هناك حمض ، يمكنك تمديد وقت النقع. لقد صنعت العديد من الأطباق ، وبعد أسبوعين من النقع تغير اللون ، لكنه لم يتحول إلى حامض. ونتيجة لذلك ، نسيتها ، ونقعها لمدة شهر آخر قبل أن أتذكرها
في هذا الوقت ، مخلل الملفوف الخاص بي من الدرجة الأولى في اللون والطعم! كما أن لها رائحة فجل.
