"جذر لوتس الأرز اللزج هو حلوى شائعة جدًا. ليس من الصعب صنعه ، ولكنه مزعج قليلاً. يتطلب القليل من الصبر عند صنعه. من بداية صنع الأرز الدبق ، لصب الأرز في حفرة اللوتس ، لطهي جذر اللوتس يستغرق الانتظار حتى تنضج ببطء ، ولكن الأمر أكثر إلحاحًا ، ولكن كلما شعرت ، كلما أصعب الأمر ، كلما كان لذيذًا عندما أتناوله ، سواء كانت وجبة كبيرة أو صغيرة. مع أوسمانثوس ذو الرائحة الحلوة ، أصبح الطقس باردًا الآن ، وأنا أستخدم السكر البني في الطهي ، ويتم تقديم جذر اللوتس المطبوخ مع ماء السكر البني السميك ، وهو حلو ودافئ. مكونات
- جذر اللوتس 3 عقدة
- الأرز الدبق 200 جرام
مستلزمات
المكونات
- سكر بني 45 جم
- عسل أوسمانثوس 30 مل
- حلو المذاق
- يطبخ براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 اغسل الأرز الدبق أولاً. -
2 نقع في الماء لمدة ساعتين. -
3 اغسل جذر اللوتس. -
4 إزالة الجلد. -
5 قطع من نهاية جذر اللوتس. -
6 أدخل الأرز اللزج المنقوع في فتحة اللوتس ، واستخدم عيدان الخيزران لإغلاق النهاية بإحكام. -
7 ثم أغلق مفصل اللوتس عند القطع. -
8 شد مع سيخ خيزران صغير لمنع تسرب الأرز. -
9 ضع جذر اللوتس مملوءًا بالأرز في الوعاء أولاً. -
10 ضع المياه العذبة مرة أخرى ، طالما أن الماء لم يتجاوز جذر اللوتس. -
11 ضعي السكر البني على نار عالية واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة على نار خفيفة. -
أضيفي التمر الأحمر وبذور اللوتس والأرز اللزج المتبقي واستمري في الطهي لمدة 40 دقيقة. -
13 بعد طهي اللوتس ، أخرجه ، واتركه يبرد وشق أو الزهر ، صب الماء السكر البني أو أوسمانثوس السكر من جذر اللوتس عند تناول الطعام. في الوقت نفسه ، يصبح الفاصوليا الحمراء المطبوخة والأرز اللزجاني أرزًا دبقًا من السكر البني وعصيدة الفاصوليا الحمراء.
نصائح
1. يجب عدم تعبئة الأرز المملوء في جذر اللوتس كثيراً ، لأن الأرز سوف ينتفخ بعد طهيه. [عدل] 2. لا ينبغي أن تكون كمية ماء جذر اللوتس كبيرة ، إذا كان هناك المزيد ، يمكنك صب بعض الماء قبل إضافة الأوسمانثوس والعسل.
