1. تحضير 300 جرام من الدقيق.

2. 150 جرام من الماء ، أضف 2 جرام من الخميرة ، 10 جرام من السكر ، تذوب.

3. صب ماء الخميرة في الدقيق.

4. استخدم عيدان تناول الطعام للتقليب في الصوف القطني.

5. استخدم يديك لعمل عجينة ناعمة ، غطها بغلاف بلاستيكي واتركها تقف في درجة حرارة الغرفة ، وسيتم تخميرها لمدة ساعة في الصيف (إذا كان الشتاء ، سيتم تخميرها في مكان دافئ ، ويجب أن تذوب الخميرة بالماء الدافئ).

6. في حين أن المعكرونة جاهزة لإعداد الحشوة ، فرم اللحم أولاً.

7. أضف استهلاك الزيت ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، زيت الطعام ، الملح ، غلوتامات أحادية الصوديوم والسكر الأبيض إلى حشوة اللحم (راجع قائمة المواد للجرعة).

8. قلبي مع عيدان تناول الطعام في اتجاه واحد ، وأضيفي 30 جرامًا من الماء ثلاث مرات في المنتصف ، ولن يكون مذاق اللحم بالماء مثل الحطب.

9. الفول المغلي في وعاء حتى تغير لونها وإزالتها.

10. قطع الفاصوليا.

11. يضاف إلى حشوة اللحم.

12. استخدام عيدان تناول الطعام لخلط الفاصوليا واللحوم.

13. العجين النهائي أكبر مرتين من العجين الأصلي.

14. هناك ثقب صغير موحد في اليد ، ورائحته من القمح الخفيف ، مما يدل على أن المعكرونة مصنوعة بشكل جيد.

15. يرش بعض الدقيق الجاف على اللوحة ، يحرك السطح إلى اللوحة ويعجنه في شريط أملس.

16. قطع إلى أقراص متساوية الحجم.

17. خذ عجينة واضغط عليها بشكل مسطح.

18. استخدام دبوس المتداول لدحرجة الجلد الرقيق مع الحافة الوسطى.

19. ضع العجين على يديك.

20- خذ ملعقة من حشوة اللحم وضعها في وسط العجين.

21. اضغط الطيات في اتجاه عكس عقارب الساعة. إذا لم تقم بتغليفها ، يمكنك البحث عن فيديو كعكة العجن على الإنترنت.

22. في النهاية ، تكون الكعكة جاهزة ، ويمكنك أيضًا التقاطها بالشكل الذي تريده.

23. بعد لف جميع الكعك ، دعهم يرتاحون لمدة 15 دقيقة للسماح لهم بالتخمر مرة أخرى.انتظر حتى تصبح الكعك دهنية ومن ثم تبخيرها.

24. ضع الكعك في وعاء الماء البارد والبخار لمدة 15 دقيقة.

25. أطفئ النار بعد التبخير لمدة 3 دقائق ثم افتح الغطاء.

26. الكعك السمين خارج المقلاة.