1. افصل السمك عن العظم ، واقطع السمك إلى شرائح سمك على شكل فراشة ، وفرم الزنجبيل ، وأضف القليل من الملح وقليل من صلصة الصويا ، ودلك السمك ، وأعد الزيت ، وأعد التدليك ، ثم بياض البيض ، ثم دلكه للاستخدام.

2. يتم تحضير رأس السمكة والبطن بماء العصيدة ، وفيما يلي أن الزنجبيل ليس زنجبيل مطحون ، كما أن ترتيب الزنجبيل والملح والزيت والبروتين هو نفس الخطوة الأولى. اخلط المسحوق جيدًا.

3. نصف كوب من الأرز مع قدر من الماء ، انقلي ماء العصيدة المغلي في وعاء طيني لمدة ساعتين إلى موقد غاز وقم بغليه فوقه ، وقم بغلي عظم السمك المعد أعلاه ، وقم بغليه لمدة 7 دقائق. لف الخضروات لمدة 3-5 دقائق أخرى.

4. قطّعي قطع التفاح ثم انقعيها في ماء مالح واتركيها جانباً.

5. قم بغلي الباخرة ، ضع التفاح على الباخرة ، وضع صفار البيض المتبقي ، ثم قم بتغطية أول شريحة سمك محضرة على التفاح والبخار لمدة 5-7 دقائق.