نوعين من الدقيق، ومسحوق الكاكاو والخميرة والملح والسكر، وزنه، وضعت وسطح الاسطوانة
تزن من 280 غرام من الماء وزيت الزيتون جاهزة
فتح خلاط العجين، إضافة ببطء المياه إلى الخزان وسطح والجماعات الاصطناعية أثار، والعجن لمدة 10 دقائق وصولا الى الاسترخاء لمدة 5 دقائق.
زيت الزيتون ثم العجن التمهيد لمدة 10 دقائق ثم الاسترخاء لمدة 5 دقائق، ويعجن لمدة 10 دقيقة. إجمالي وقت العجن 30 دقيقة.
إعداد الفاصوليا الشوكولاته 100 غرام و 150 غرام من الزبيب.
الزبيب ورقائق الشوكولاته وفي العجين
بعد مختلطة بشكل موحد إلى حد كبير، وتوج في درجة حرارة الغرفة (27 درجة) تخمر ساعة واحدة
تم تقسيمها إلى ثلاثة، على بعد حوالى 350 غ أ. مع النخيل الصحافة تشكيل، تسطيح وتوالت بعد ذلك، هل سيكون شكل مرتين أن يكون أكثر الكامل. تشكيل التخمير مرة أخرى 40 دقيقة (درجة حرارة الغرفة)
في الحجر مسخن الفرن إلى 220 درجة 40 دقيقة أو أكثر
بعد التخمير الثانية، الغبار، وقطع الحزمة. الوقوف لمدة 3-5 دقائق، ودرجة الحرارة أسفل الفرن إلى 180 درجة، 23 دقيقة.
السماح لتبرد قليلا للاستمتاع، وليس سيئا.
