إعداد جميع المواد.
الحليب والزبدة المذابة ماء
بردة الجبن المذاب
مزيج ذاب الجبن الحليب كريم زبدة.
تمت إضافة النشا كعكة دقيق الذرة والجبن المصفى مع التقليب عجينة موحدة
تدريجيا إضافة صفار البيض تحريك معجون الجبن
الجبن منقع لصق تتكرر مرتين لضمان سلاسة وغربلة الدقيق، ووضع خالية من الجسيمات
عصير الليمون والبيض والسكر الأبيض وضربات حتى قمم لينة (كعكة الشيفون وبياض البيض لتمرير بنفس الطريقة)
بياض البيض ويخلط معجون الجبن وتخلط جيدا.
صب في قوالب القليلة صدمة خفيفة، لإزالة فقاعات الهواء الكبيرة. حصر الخبز فرن 160 درجة لمدة ساعة واحدة و 10 ساعة، والسطح 200 من اللون المشوي
لا خبز كعكة الافراج عن القالب فورا والسماح لتبرد في القالب، ثم بردت بعد تناول الطعام أفضل طعم.