الجبن الخفيفة اليابانية - الطعام الصيني

ارتفاع معدل الانتقال كعكة، كعكة الشيفون نهج مماثل، لكنه لا يملك الجبن طعم دقيق، ولكن ليس جبن ثقيلة جدا نكهة الجبن، لا يزال الحلو، وليس الحلو وليس دهني، هو كبير بعض الناس يحبون أن يأكل الكعكة. جبن كريمة 200 غرام حليب 200 غرام زبدة 80 غراما أدنى من الغلوتين الطحين 28 غرام نشا الذرة 20 غراما صفار البيض 80 غراما بروتين 180 غرام حبيبات السكر 100 غرام عصير الليمون 10 غراما
  • إعداد جميع المواد.

  • الحليب والزبدة المذابة ماء

  • بردة الجبن المذاب

  • مزيج ذاب الجبن الحليب كريم زبدة.

  • تمت إضافة النشا كعكة دقيق الذرة والجبن المصفى مع التقليب عجينة موحدة

  • تدريجيا إضافة صفار البيض تحريك معجون الجبن

  • الجبن منقع لصق تتكرر مرتين لضمان سلاسة وغربلة الدقيق، ووضع خالية من الجسيمات

  • عصير الليمون والبيض والسكر الأبيض وضربات حتى قمم لينة (كعكة الشيفون وبياض البيض لتمرير بنفس الطريقة)

  • بياض البيض ويخلط معجون الجبن وتخلط جيدا.

  • صب في قوالب القليلة صدمة خفيفة، لإزالة فقاعات الهواء الكبيرة. حصر الخبز فرن 160 درجة لمدة ساعة واحدة و 10 ساعة، والسطح 200 من اللون المشوي

  • لا خبز كعكة الافراج عن القالب فورا والسماح لتبرد في القالب، ثم بردت بعد تناول الطعام أفضل طعم.