مكونات
دجاج غبي
1
الملحقات: فطر عسلي ، كمية مناسبة من الشعيرية ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من نبيذ Huadiao ، كمية مناسبة من صلصة الصويا ، كمية مناسبة من البصل الأخضر ، كمية مناسبة من الزنجبيل ، كمية مناسبة من اليانسون ، كمية مناسبة من السكر الصخري ، كمية مناسبة من زيت السمسم ، كمية مناسبة من الكزبرة ، كمية مناسبة من جوهر الدجاج ، كمية مناسبة
كيفية طهي الدجاج بالفطر 1 ببساطة اشطف فطر البندق وانقعه في الماء.
2 ينقع الفطر وتصفية الرواسب بالشاش.
3 تصفية المياه.
4 سخني قدر وأضيفي البصل الأخضر والزنجبيل وقليهما.
5 يضاف الفلفل الحار ويقلب.
6 أضيفي الدجاج وقلّبي. يجب أن تكون هذه الخطوة مقلية بالكامل ، والدجاج مقلي ، وسيكون الطعم قويًا ولذيذًا!
7 تقلى تمامًا ، سيصبح طعم الدجاج قويًا ولذيذًا عند قلي الدجاج!
8 نضع اليانسون النجمي.
9 صب الماء الذي نقع فيه عيش الغراب.
10 ضعي فطر البندق.
11- يُغلى المزيج ويُزال أي رغوة.
12 أضف الملح.
13 أضف نبيذ Huadiao.
14 أضف صلصة الصويا الخفيفة.
15 يضاف السكر الصخري ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
16 عندما يتبقى حوالي نصف الحساء ، أضف الشعيرية.
17 اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى ، الشعيرية تصبح طرية وفاسدة ، وأخيرًا أضيفي قسم الكزبرة ، ورشي عليها زيت السمسم وجوهر الدجاج ، وحركيها بالتساوي ، ثم قدميها.
