"كان خبز كعكة الشيفون على اتصال العام الماضي لم تستغرق وقتا طويلا للقيام، وبدأ أن يكون فشل عدة مرات، في كل مرة بعد ملخصا للتجربة، وهذا هو الناجح نسبيا واحدة، في ذكرى". المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 60 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 50 غراما
- حليب 40 غراما
- زيت السلطة 40 غراما
- بيض 3
- عصير الليمون بضع قطرات
إكسسوارات
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
FIG المواد الخام. -
منفصلين بروتين صفار البيض. -
في صفار البيض وأضيف 310 غراما من السكر، ويقلب مع يد خلاط حتى لون صفار بيضاء قليلا. -
4 صب زيت السلطة ثلاث مرات، في كل مرة إلى أسفل خفقت تماما. -
5 ثم قم بإضافة الحليب ثلاث مرات، وهي المرة الأولى للانضمام بشكل كامل خفقت. -
الطحين 6 المنخفضة للالغلوتين منخول القرص اثنين، ثلاث مرات. -
وقد أثار 7 مع أسفل ملعقة لغير محبب (التي كانت مختلطة في السابق مع خفقت، وتأثير إذا كبير جدا). -
8 البروتين ريغا حوالي غرام واحد من الملح وبضع قطرات من عصير الليمون. -
9 ضرب مع خلاط كهربائي على الجفن العلوي على شكل سمكة شكل، وأضيف ما تبقى من 1/3 من 40 غراما من السكر الأبيض. -
10 وواصل الضرب حتى شكل فقاعات الصابون مثل رغوة، ويضيفون 1/3 من السكر -
عندما يستمر المقارنة 11 و الضرب حتى ظهر بروتين نسيج السطح سميكة، وكان آخر 1/3 من السكر المضاف. -
12 مواصلة اللعب حتى فقاعة الجافة. -
13 خذ 1/3 من البروتين صفار البيض لصق في الداخل. -
14 يحرك بلطف مع ملعقة أسفل. -
تم صب البروتين في وعاء 15، مع خفض نفسه، مزيج بطريقة مختلطة. -
سكب في قالب الكعكة 16، والطرف الأدنى من أعلى وأسفل بضعة صدمة لطيف، ثم على الطاولة قليل من اصعب قليلا صدمة، ثم في نهاية المطاف حول يهز قليلة، بحيث داخل صدمة القضاء على فقاعات، ويبدو سطح مستو نسبيا . -
17 سخن الفرن إلى 170 درجة، وتخبز لمدة 35 دقيقة. بعد خبز القالب رأسا على عقب على الخبز على الانترنت، باردة، وتجريد يمكن أن يكون.
نصائح عندما التحريك لا يجب كعكة الخليط أثار اتجاه عقارب الساعة، وإلى رأسي، مثل الطبخ، والخلط أو القطع.
