1. بعد تنظيف جراد البحر وتنظيفه ، قطع المخالب والملاقط الصغيرة على كلا الجانبين وإزالة الأمعاء. هذه المرة لم أذهب إلى رأس الجمبري من أجل الجمال ، وعادة ما أحب الذهاب إلى رأس الجمبري وحرق ذيل الجمبري فقط.

2. عالج جراد البحر بلطف ونظفه مرة أخرى ، ضعه في سلة التصريف للتحكم في الماء.

3. تحضير التوابل المستخدمة ، فرم الثوم ، وقطع الزنجبيل إلى شرائح سميكة.

4. صب كمية مناسبة من زيت الطهي في الوعاء.

5. بعد أن يسخن الزيت ، يضاف الزنجبيل والثوم واليانسون والقرفة والشمر ويقلى.

6. ثم يضاف الفلفل والفلفل الأحمر المجفف ويقلب إلى الرائحة. من السهل حرق الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر المجفف ، لذا أعدهم.

7. اسكب جراد البحر المجفف.

8. يقلب لمدة دقيقتين أو ثلاث ، تتحول قشرة جراد البحر إلى اللون الأحمر ، وتضيف ملعقة من نبيذ الطهي وكمية مناسبة من صلصة الصويا ، ويقلب بالتساوي.

9. أضف كمية كافية من الماء المغلي ، الماء أقل من جراد البحر ، وضع عقدة البصل. بعد غليان النار ، انتقل إلى درجة حرارة متوسطة ومنخفضة واتركه على نار هادئة لمدة 35 دقيقة ، وهذه المرة الكمية أكثر ، ووقت الطهي أطول قليلاً.

10. اتجه للحرارة العالية وأضف كمية مناسبة من الملح حسب الذوق. كما هو موضح في الشكل ، من اللذيذ ترك المزيد من الحساء.

11. ضعيه في طبق ورشي بعض الكزبرة للتقديم.

12. مثل جراد البحر اللذيذ هذا ، يمكن لابنتي أن تأكل رطلين لكل شخص.