المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

115 غرام

 

بيض

 

1 ملعقة طعام (15ML)

 

 اكسسوارات زبدة 65 غ مسحوق السكر 30 غرام التوت البري المجفف 35 غ

 الكوكيز التوت البري الممارسة بعد زبدة خففت، تم إضافة السكر البودرة وأثار موحد. لا تحتاج لتمرير. تم إضافة 1 ملعقة البيض، ويحرك بشكل موحد. نصائح: أفضل طريقة لتخفيف الزبدة هي أن يأتي من الثلاجة، والسماح لها تليين في درجة حرارة الغرفة في الشتاء كنت بحاجة إلى مكان دافئ. إذا كان الوقت ضيق جدا، ويمكن أن تكون مقطعة إلى قطع صغيرة من الزبدة في وعاء زجاجي مع إزالة الجليد وظيفة المايكرويف، ذوبان الجليد دقيقة واحدة. فقط درجة إصبع مطعون قادرة على، يا لا في السائل.

2 صب التوت البري المجفف. إذا رئيس التوت البري المجفف هو كبير نسبيا، تحتاج إلى المفروم، لا قطع مكسورة أيضا. (التوت البري المجفف مسبقا مع الماء لمدة 10 دقيقة يمكن استخدامها أيضا رغوة الروم)

3 فرزت الدقيق الكعكة.

إثارة 4، ويصبح العجين. إثارة عندما قطع مع مزيج من الأزياء، لا دائرة التحريك. مزيج الخفض هو الصحيح مكشطة ناحية، والبيض ضربات اليد اليسرى تحول الحوض، حصد تحولت من القاع، أدخله، والقدرة على تحويل مجرفة في حين عاء الخلط في حين تناوب، مزيج بسرعة.

يتم تشكيل العجين باليد 54CM عرض كامل لل6CM متوازي مستطيلة، على ارتفاع حوالي. وضعت في الفريزر حتى شركة. يستغرق حوالي ساعة واحدة، وليس المبردة المجمدة أوه. نصائح: سكينين أو شفرة، وهما تمسك تشكيل أفضل. وقد استخدم I مباشرة المشكل.

تم قطع مستطيلة 6 المجمدة ورقة العجين الصلب بسمك السكين من 0.7CM.

7 بعد خفض جيدة في الفرن، مسخن الفرن لمدة 10 دقيقة.

8165 درجة والمتوسطة، حوالي 20 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون البني المجهرية السطح. (هذه الصيغة هي حوالي 20 البسكويت) نصائح: إذا الكوكيز الخاصة بك ليست سميكة جدا، وبالتأكيد لا تحتاج إلى 20 دقيقة لمعرفة بسرعة الأصفر الذهبي يخرج.