الجاهزة المواد.
عزل بروتين وصفار البيض إلى الزيت في الماء في الحاوية. طحين كعكة منخول مرتين ويوضع جانبا.
عندما البروتين تمرير مع خلاط كهربائي لتمرير Yanpao بروتين الأسماك الدولة، وأضيف 1/3 السكر. لبدء الضرب البروتين يصبح سميك، يظهر رغوة كثيفة نسبيا، ثم يضاف 1/3 السكر. عند المقارنة بين البروتينات سميكة، تتم إضافة السطور سطح 1/3 السكر المتبقية، الدولة النهائية للبروتين بالمرور إلى رغوة الجافة. الرغوة الجافة لديها باختصار، زوايا صغيرة حادة على التوالي (انظر الصورة) لرفع رأس البيض.
تمت إضافة صفار البيض في الخطوة 3، والقادمة عالية السرعة خفقت معا حتى المعروضات الدولة الكسترد سميكة جدا. رفع خفقت، يقطر الحليب يمكن الحفاظ لفترة طويلة لا تختفي.
يسكب الخطوة منخول 4 إلى الطحين منخفضة الغلوتين، ضخت البيض من القاع بسرعة تحولت مختلطة بشكل موحد. زيت الذرة والحليب مختلطة داخل الخليط على طول النصل، تحولت مزيج متجانس تماما في كعكة العجين.
واتهم أكواب منقع كعكة العجين 80 كاملة، ينزلق بلطف من فقاعة. سخن الفرن إلى 170 درجة، على بعد حوالى 20 دقيقة صعودا وهبوطا وسط النار الافراج عنهم.
إنتاج الزبد: RT خففت قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، وأضيف مسحوق السكر مع خفقت من بطيء إلى سريع اللون الأبيض كان جلد في رقيق.
بضع مرات إضافة ببطء الجلد كريم (كريم الجلد مسبقا إلى درجة حرارة الغرفة)، لا يزال جلد بسرعة الى دولة نحو سلس ودقيق. إضافة خفقت الحبر.
يتم شحن جيدا مع الزبد حقيبة الأنابيب، بدءا من وسط الجزء العلوي من الكعكة، وسطح الكعكة للضغط من دائرة تفعل الورود مثل الديكور.
