1. اغسل اجنحة البط.

2. اغسل الرغوة العائمة بأجنحة البط ، واتركها تجف لفترة من الوقت.

3. أجاد الفلفل.

4. نضع الماء في الطاجن ، ونضع البصل ، والزنجبيل ، وصلصة الصويا ، والملح ، والسكر ، والدجاج في كيس التوابل ، وبعد الغليان ، نضيف أجنحة البط ونصب في نبيذ الطهي. أطفئ النار ، لا تفتح الغطاء ، يخنة لمدة ساعة أخرى لإزالة الدرج.