1. اغسل محفظة الراعي.

2. ضعها في وعاء ماء مغلي وقم بإزالتها من الماء البارد. اعصر الماء واقطعه بسكين.

3. فرم لحم الخنزير إلى لحم مفروم.

4. يضاف البصل والزنجبيل والملح وقليل من الماء إلى الحشوة ، ويقلب جيداً ، ويضاف كيس الراعي لصنع محفظة الراعي.

5. إزالة رأس الجمبري وقشره ، وترك ذيل الجمبري.

6. قم بضغط لحم مال الراعي في كرات اللحم الصغيرة ، ملفوفة بجسم الجمبري في كرات اللحم ، مع الكشف عن ذيل الجمبري.

7. ضعي كرات الجمبري المحضرة في النشا واللف ، لف طبقة من النشا.

8. يغلي في وعاء الماء المغلي.

9. أزل المقلاة وربط القليل من نشا الماء على كرات الجمبري.