"هناك قول مأثور في الشمال: بداية فصل الشتاء سوء السلوك عاء من الزلابية، وآذان المجمدة، لا أحد أوه، هذا يجب أن يكون بداية فصل الشتاء للأكل الزلابية، والمعروف باسم" معسر آذان الباردة "يهاى هنا، ونحن نأكل الانقلاب الزلابية الشتاء العادات القديمة. ، و "Jiaozi سن اليأس" وسيلة. اليوم هو الانقلاب الشتوي، الشريك الأصغر للأسرة للقيام فطائر اللحم البقري الطماطم شريط الساخنة والحساء واسع ملء رقيقة الكامل، أن شقلبة العجين ملفوفة في اللحم المفروم ناعم والحساء، لدغة، زيادة لذيذ فمن فترة طويلة تتراوح ما بين الشفتين والأسنان. "الزلابية لذيذ لا أضعاف عن الأطفال"، يمكن لمعظم الأطفال يكون فطائر لذيذة على حشو. اليوم هذا حشو قناة الطماطم الزلابية لحوم البقر وليس عام، المفتاح السري لا تتم إضافة مباشرة إلى الطماطم حشو، وعصير الطماطم ووضع عصير يضاف إلى اللحم المفروم، ولحم البقر لا يأكل فقط تسمح عصير لتناول الطعام كامل، ولكن أيضا ل أصبحت لحوم البقر أكثر الطازجة واللذيذة. نحن الشعب شاندونغ أود أن أقول: فطائر لذيذة، ومع ذلك، يعني أن لا شيء يمكن أن يكون أكثر لذيذ من الزلابية. نظرت إلى هذه الحشوة رقيقة كبير، والكامل للفطائر اللحم البقري حساء الطماطم الساخنة، وشريك صغير، ولكن أيضا تهدئة ذلك؟ " المكونات
- لحم بقر 300 غرام
- طماطم 1 واحد كبير
- لحم خنزير 200 غرام
- صلصة الصويا 1 ملعقة طعام
- شيميزو 1 وعاء صغير
- البيض 1
- زيت السمسم 3 ز
- زيت زيتون 20 غراما
- صلصة المحار 1 ملعقة طعام
- سكر 6 ز
- ملح كمية مناسبة
- البقدونس كمية مناسبة
- زنجبيل 8 ز
- فلفل 10 غراما
- البصل الأخضر 1
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
إكسسوارات
- في مسحوق 500 غرام
- ملح 1 ز
- الماء البارد 220 غرام
- البيض 1
- مالح طعم
- طبخ الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
11 والطحين جاهز، بياض البيض ويضاف الماء البارد أولا، يعجن العجين على نحو سلس، مع تغطية البلاستيك التفاف شينغ 20 دقيقة. أولا غسل الفوضى لحم البقر ختم، في وعاء. (لا أحب أن أكل الزلابية بالتنقيط آلة، وانخفاض لي هي قطع اليد) -
22، الفوضى فرم لحم الخنزير، والبصل، الزنجبيل والبقدونس المفروم الظهر. -
33، الفلفل في ظهور بثور الماء الساخن توج لمبة 15 دقيقة من الفلفل، خلط اللحوم اثنين، والنبيذ وأضاف في حين خلط الطهي. -
44، ثم يضاف الزنجبيل والبصل والبقدونس والملح وتخلط جيدا. (مثل الأكل، حيث يمكنك إضافة البصل قليلا، المفروم أو الملفوف تمزيقه) -
55، إضافة السكر، وصلصة الصويا، صلصة المحار، ثم صب زيت الزيتون وزيت السمسم وتخلط جيدا. -
66، إضافة بياض البيض والفلفل ويقلب جيدا صب الماء، ثم يسكب العصير في وقت مبكر مع الطماطم القتال، في حين انخفض مع التحريك حتى مطرقة اللحوم سميكة، ثم توضع في الثلاجة. (برادات نصف ساعة الى 1 ساعة سيكون أفضل حزمة) -
77، والتي اتخذت بعد جيدة فرك شرائط من العجين قطع تانغ وكلاء من الباطن، ولفة في حجم زلابية الجلد، وحزم في التعبئة وتعجن معا، وعاء للمياه، والأسماك المطبوخة في الزلابية المغلي.
