"بسيطة وسهلة الصنع ولذيذة ولذيذة ..." مكونات
- سمكة سوداء واحد
- بصل أخضر مفروم المبلغ الصحيح
- ثوم مفروم القليل
- الزنجبيل القليل
- السمسم الأبيض المطبوخ قليلا
اكسسوارات
- نبيذ الطبخ القليل
- ملح القليل
- صلصة السمك على البخار القليل
- مسحوق الفلفل الأسود القليل
- زيت الفول السوداني المبلغ الصحيح
- السكر المبلغ الصحيح
- مسحوق الدجاج المبلغ الصحيح
- طحين المبلغ الصحيح
- زيان زيان المذاق
- البخار براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1. أحفر الأسماك ، نظف وصرف الماء. -
2 ابدأ من ذيل السمكة واصعد إلى السمكة ، والجانبان متماثلان (كن حذرا ، لأن السمكة السوداء بها طبقة من المخاط شديدة الانزلاق). -
3 ثم ، فيليه سمك فيليه وقطع قطع صغيرة من عظام السمك. -
4 اغسل ماء الدم عدة مرات بالماء النظيف. -
5 ثم استنزف الماء قدر الإمكان ، أضف الفلفل الأسود والزنجبيل ونبيذ الطهي والملح وقليل من السكر الأبيض ، واخلط المسحوق الخام واتركه لمدة 15 دقيقة. -
6 ضعي بعض شرائح الزنجبيل على الطبق. -
7 تحضير الكراث المفروم والثوم. -
8 ضع فيليه عظم السمك المتبل في الطبق ، وضعه في الباخرة واغليها ، ثم طهيها لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. -
9 بعد صب المقلاة ، قم برش كمية مناسبة من صلصة السمك المطبوخة على البخار (أو صلصة الصويا) ، ورشها بالسمسم الأبيض المطبوخ ، والكراث المفروم ، والثوم (إذا كان الشعر حارًا ، رش معكرونة الفلفل) وأخيراً نشر زيت الفول السوداني الساخن. ابدأ الأكل ... لذيذ جدا ومغذي ولذيذ
