"اللحوم التنين، بسيطة والغذاء عارضة، لذيذ، هو نقطة مشتركة على موقعنا على سطح طاولة عشاء العائلة. هذا التنين اللحوم الفقرة، إضافة دقيق الذرة، مع سميكة، ورقيق وناعم، الغنية بالمغذيات." المكونات
- من الدقيق العادي 600 غرام
- دقيق الذرة 150 غرام
- خميرة 7.5 ز
- ماء دافئ 370 غ (يزيد أو ينقص وفقا لالدقيق ماصة للماء)
إكسسوارات
- نهاية لحم الخنزير 300 غرام
- جزر 2
- زنجبيل 1 قطعة صغيرة
- الزيوت النباتية 3 ملعقة شاي
- صلصة الصويا 3 ملعقة شاي
- صلصة المحار 2 ملعقة صغيرة
- شي Sanxiang نصف ملعقة صغيرة
- ملح نصف ملعقة صغيرة
- مالح طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الجزر، وغسلها الزنجبيل المفروم واللحم المفروم مع، في الزيوت النباتية وصلصة الصويا، صلصة المحار، شي Sanxiang والملح ويقلب في اتجاه واحد، منقع لمدة 20 دقيقة. -
2 الدقيق ودقيق الذرة مختلطة مع الخميرة، وببطء في الماء الدافئ، في حين انخفض مع التحريك مع عيدان تناول الطعام في الندف. -
3 العجين على سطح أملس، مع تغطية غلاف بلاستيكي أو غطاء، إلى مكان دافئ تخمر مرتين تعيين كبير. السبابة ملطخة الدقيق وكزة حفرة في الوسط، وحفرة لا انهيار لا التراجع، أو المخالب خلال منتصف العجين لمعرفة أي أصبح العسل، للتخمر أفضل. -
المخمرة العجين العادم 4، والعجن، المتداول في التصحيح ممدود من حوالي 0.4 سم، مغطاة بشكل موحد مع ملء، وترك هامش فارغة لا تمسح حشو الإصبع. -
5 من سطح ورقة تدحرجت، مختتما بعض، في واجهة، وهما المشدودة ختم فم. -
6 واجهة أسفل، في علبة مبطنة مع باخرة قماش مبللة، وارتفاع الثانوي حتى ضعف كبير. -
7 النار حتى يغلي الماء، البخار لمدة 20 دقيقة بعيدا عن الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم فتح الغطاء. -
بعد 8 برودة، وقطع وخدمتها. -
9 رقيق وناعم. -
10 لذيذ. -
11 مغذية.
نصائح
1، هل اللحوم التنين لتشكيل العجين أصعب قليلا هو أفضل. 2، وبعد تبخير الحساء لمدة 5 دقائق ثم فتح الغطاء، وعند فتح الغطاء يجب أن يكون حريصا على عدم إسقاط الغطاء عن الحلويات.
