المكونات

 

الجلد النفط

 

120G

 

معجنات

 

100G

 

 اكسسوارات Zaoni بيضة القليل كمية مناسبة من كمية السمسم

 1 ممارسة Zaohua النفط هش الجلد، 100 غرام طحين و 15 غرام من السكر، و 45 غراما من الماء، والبيض 2 ملعقة شاي. 10 غراما من شحم الخنزير يعجن العجين، المعجنات. الدقيق 80 غراما و 50 غراما من شحم الخنزير. يعجن العجين الوقوف لمدة 20 دقيقة

2 على التوالي، وتعجن العجينة إلى 12 أجزاء مأخوذة

3 عن طريق أخذ زيوت الجلد مسطحة، وزيت الجلد على المعجنات tundish يصل

4 اغلاق يوم

5 من شقة، ولفة البيضاوي

لفة 6 من أعلى إلى أسفل

7 استدارة 90 درجة المتداول مرة أخرى البيضاوي

8 ثم توالت دفعة أولى

9 غطاء غلاف بلاستيكي واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة

10 العجين ارتفاع

11 من شقة

12 لفة من جديد

واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة لف 13

14 اتخاذ سطح جيدة للوقوف لفة ورقة في حلقة مفرغة. وtundish تصريف ملء Zaoni

15 إيقاف، لفة إلى كعكة مستديرة

16 زوجا من قطع السكاكين 2

17 أجزاء من متوسط سكين 8

18 مقلوب والبيض نقطة وسيطة، ووضع بضع حبات من السمسم الأسود، سخن الفرن 200 درجة 15 دقيقة