المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

150G

 

 سواغ سكر الحليب 30G 8G 70G والخميرة 2G البيض الحليب 20G الزبدة 15G السمسم الأسود مناسبا الملح 1G

 الخبز الزهور 1 باستثناء نهج الزبدة وجميع المكونات في برميل الخبز، أولا وضع المواد السائلة، بما في ذلك السكر والملح والدقيق إضافة، الخميرة على القمة.

2 اضغط على العجين إلى الزبدة دقيقة البرنامج 20، والعجن واستمر لمدة 20 دقيقة.

3 فيلم العجين، وضعت في التخمير محمصة 1 ساعة إلى أكبر 2 مرات.

4 العجين العادم، راحة لمدة 15 دقيقة.

ينقسم 5 العجين إلى 6 أجزاء 50g1 أجزاء فرك مستديرة، وضعت في 6 بوصة كعكة عموم.

6 في الفرن، وأسفل تفريغ 70 درجة.] C المياه الدافئة، المخمرة لمدة 30 دقيقة.

2-7 أضعاف النسبة العجين والبيض فرشاة، يرش السمسم الأسود.

سخن الفرن دقائق 8، 180 المتوسطة 15. (بعد الخبز الملونة احباط ختمها)