المكونات

 

بيض

 

250G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

85G

 

زيت السلطة

 

40G

 

 اكسسوارات الحليب 40G كريم السكر الناعم 90G من التكلس 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الحليب 8G

 ممارسة مثالية الشيفون الأشبال 1 بروتين، صفار البيض فصلها، والمجففة مع اللامائية الأواني الفولاذ المقاوم للصدأ الخالية من الزيت البروتين شنغ

2 بروتين زائد 1/4 ملعقة صغيرة من كريم من التكلس لوضع جانبا

30G السكر الناعم 3 صفار البيض، وضرب بخفة مع صفار البيض خفقت عدم الإرسال

4 إضافة 40G من زيت السلطة في صفار البيض للضرب والحليب، وإثارة

585G مسحوق منخفض الغلوتين الطحين الحليب ومسحوق الخبز في خلط البيض وعاء إضافة صفار لصق

6 تحولت بلطف لمزج بالتساوي مع ملعقة من المطاط، لا الإفراط في الاختلاط، بحيث الغلوتين الطحين

7 مع خلاط كهربائي ضرب بروتين السمك على شكل عندما تضاف Yanpao 20G السكر

8 ويستمر الضرب، رغوة البروتين تصبح أكثر حساسية عند إضافة 20G السكر الناعم، ثم يستمر الضرب الحبوب ملحوظ على البروتين هو إضافة السكر المتبقية والاستمرار في ضرب لفترة من الوقت، يمكن أن نذكر سحب بروتين خفقت صغير لقد حان الوقت الزاوية لتمثيل درجة رغوة الرطب

9 على مواصلة الكفاح، وعندما لجلب خفقت البروتين يمكن أن تنسحب على زوايا حادة قصيرة إلى دولة تستقيم من الرغوة الجافة، ووضع على البروتين

سخن الفرن 10، تمريرة جيدة الثالث حفر في بروتين صفار البيض، وبدوره السريع مختلطة بلطف مع متجانسة المطاط ملعقة، لا يحرك الدائرة، لئلا بروتين defoaming، وتحويل من الألف إلى القاع

11 المتبقية البروتين الكامل في صفار البيض لصق، وسرعان ما تحولت اختلطت بشكل موحد من القاع

يسكب 12 منقع كعكة الخليط في قالب، وعدد قليل من قوة الصدمة على الطاولة، والصدمة فقاعات كبيرة الداخل الى الخارج في مسخن الفرن، النار صعودا وهبوطا 140 درجة، 65 دقيقة (الفرن ليست من نفس النوع يا فرن صغير نسبيا، تسخين سريع وغير منتظم، وفقا لمختلف فرن نفسك لاتقان الفرن هكتار)

13 أخرجت الكعكة المخبوزة رأسا على عقب على الرف حتى تبرد، ثم تجريد

14 كتيمة الشوكولاته المذابة في الشوكولاتة القلم لتحمل عيون آذان الفم، وأكله، وأصدقاء الكمال جنون الدب ولد