المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

160G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

ماء

 

120G

 

 سواغ 20G الزبدة 30G السكر والملح 2G 4G مسحوق الخميرة 8G

 1 أبردين المعوية ممارسة جميع المواد الخام من الخبز العجين على نحو سلس على السطح الخلفي للضلع لفرك معا، إضافة الزبدة

2 يمكن استخلاصها في فرك فيلم كبير

3 وضع مكان دافئ، مع تغطية التفاف التخمير البلاستيك

تخمير حوالي 43 إلى 4 أضعاف حجم

وينقسم 5 إلى كرة صغيرة من العجين 25G

6 تتزاحم كروية، خففت 15 دقيقة

7 خذ قليلا من العجين، وفرك الشرائط

8 نهاية انضم لتنتهي على شكل حرف O، دافئ وضعت مرة أخرى في التخمير

بعد 9 التخمير الجيد، ويحدها في منتصف الأمعاء الدقيقة، أبردين

10 في الفرشاة على سطح البيض، والجهاز ثم سلطة خلع الملابس وصلصة الطماطم، في مسخن الفرن، 180 درجة، حول الوسط 15 دقيقة