الحبار نخب الحبر - الطعام الصيني

المكونات

حبر الحبار

عالية من الغلوتين الطحين

ل 320g

الحليب سواغ الحليب 240ml الملح 5G 5G 20G الخميرة 50G السكر 30G البيض الزبدة قليلا

حساء حبر الحبار على استعداد لشرب نخب ممارسة مجموعة متنوعة من المواد، الحليب 100ML. السامية الغلوتين دقيق 20G ملح 1G

الحليب اثنين من الخبز والدقيق والملح في وعاء صغير

3 شعلة صغيرة، ويطهى مع التحريك

4 كمادة صلبة يمكن أن يحرك حتى قبالة الحرارة، وقطع Dailiang

5 إعداد المواد العجين، أولا تليين الزبدة، الحليب 140ml. السامية الغلوتين الطحين 300G ملح 4G. السكر .. الخ

6 ارتفاع الطحين الغلوتين. السكر الخميرة ملح الحبار يجف الحبر الحليب في وعاء، رو المسيل للدموع الى قطع صغيرة، وأضيف ببطء الحليب، وفرك أيديهم

7 للانضمام سوف العجين يكون أنواع زجة من الحساء، جنبا فرك الجانب يمكن للفوز العجين الصلب، ويعجن العجين ليست لزجة، إضافة الزبدة والاستمرار في فرك

8 إلى عجينة ناعمة، الفيلم يمكن استخلاصها، وعاء مغطى بقطعة قماش تقدم الى التخمير الأول

9 حوالي 60 دقيقة بعد التخمير إلى ضعف كبير

إزالة العجين 10 من الهواء، وتنقسم الى 4 أجزاء متساوية، مع تغطية الاغطية البلاستيكية على الوقوف 15 دقيقة

11 اللسان نمو صغير العجين العجين، من أعلى إلى أسفل لفة

12 اغلاق نخب داخل منطقة الجزاء، مغطاة بقطعة قماش مبللة، والقيام التخمير الثاني

13 بعد حوالي 60 دقيقة، والتخمير إلى ضعف كبير، والسطح المطلي مع قليل من البيض

14 وضعت في مسخن الفرن إلى 170 درجة، والطبقة السفلى، خبز 35 دقيقة

بعد وصول 15 من أصل، وتجريد لوضعه على الشبكة والسماح لتبرد

طريق الحرير