1. قطع فلفل Xiaohang إلى أقسام ، وقطع الثوم إلى شرائح ، والزنجبيل ، وقطع الجرجير إلى قطع صغيرة ، وقطع البط إلى قطع.

2. لحم البط في قدر تحت الماء البارد ، أضيفي نبيذ الطهي ، اسلقي الفقاعات وأزلها.

3. سخني الزيت في القدر ، أضيفي لحم البط إلى الزيت وقلبي جيداً.

4. يضاف الفلفل الأخضر ويقلى حتى تفوح رائحته ، يضاف إليه شرائح الثوم.

5. نسكب الزنجبيل ويقلب جيدا.

6. ضعي فلفل Xiaohang ، أضيفي الملح وجوهر الدجاج واطبخي.