1. استخدم 200 جرام من الماء لجعل نشا الفول المجفف في ملاط مسحوق ، ثم صب 700 غرام المتبقية من الماء في الوعاء ورش بحوالي 4 جرام من الملح للتقليب والغلي ، وبعد تشغيل الماء ، قم بالتغيير إلى حريق صغير.
2. ثم صب المسحوق ببطء في الوعاء ، مع التحريك بملعقة أثناء الصب.
3. بعد صنع عجينة ، استمر في التقليب لمدة 1-2 دقيقة لجعله مطبوخًا جيدًا وأطفئ النار.
4. صب معجون النشا المسلوق في القالب ، يمكن أن يستخدم القالب لوحة خزفية عميقة ، أو فرن تسخين مقاوم للحرارة أو فرن معدني ، وما إلى ذلك. أستخدم قالبًا خاصًا مثل فرن ميكروويف فرن زجاجي ، ثم استخدم ملعقة لتسطيحها وتجفيفها بارد.
5. بعد تركها لتبرد ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 4-5 ساعات.
6. اخلط المكونات ، اسكب مسحوق الخردل في الوعاء واستخدم ضعف كمية الماء البارد حتى يغلي.
7. ثم ضعه في قفص والبخار لمدة 5 دقائق لإزالته وتركه يبرد.
8. بعد تبريد صلصة الخردل محلية الصنع ، صب الكمية المناسبة من صلصة الصويا الطازجة واخلطها جيداً.
9. يسكب الخل البلسمي ، قليل من MSG ، الملح وزيت السمسم في الوعاء ويخلط جيداً.
10. أخرج المعكرونة المبردة وأزلها من القالب.
11. ثم يمكنك قطع الشرائط أو القطع.
12. ضع الشعيرية المقطعة في وعاء الطهي ، اسكب صلصة الخردل المحضرة واخلطها جيدًا لترميز الطبق.
13. تقدم مع بعض الخيار والبقدونس المبشور بعد صفيحة الكود.
