وقد أثار الجافة والمواد الرطبة مع قناع على نحو سلس لسحب العجين، تم فصل 240 غراما من، ما تبقى من العجين وأضيفت الزبيب والجوز دلك
التخمير في درجة حرارة الغرفة 28 60 دقيقة
نكهة العجين إلى 80 غرام، وأضيف والعنب والجوز 320 غ العجين داخل تطويق وراحة 20 دقيقة
لفة العجين إلى افتتاح 30 غراما من السكر البني، الزبيب، الجوز، و 50 غراما من لفافة اسطوانية
نكهة توالت العجين ملء فتح في حزمة العجين
واجهة لضيق الوصول
في الفرن عند درجة حرارة 30 ، التخمير RT لمدة 40 دقيقة
التخمير الجيد، سطح مرشوش بالدقيق، ووضع حد السكين
درجة حرارة الفرن إلى 210 درجة.] خبز رذاذ البخار C 30 دقيقة