ضع المكونات بخلاف الزبدة والملح في وعاء الخلط (استخدم حليب الجليد في الصيف ، ودرجة حرارة منخفضة في الشتاء ، يمكنك أولاً سكر الخميرة السائل لمدة دقيقتين ، 37 درجة ، سرعة 3 ، تنشيط الدقيق) ، امزج في 15 ثانية ، بسرعة 3-5 ، وابدأ العجن لمدة 8 دقائق. في وضع المعكرونة ، ضع الزبدة والملح من خلال فتحة الغطاء عند ترك 4 دقائق.

اعجن العجينة وقومي بتدويرها لتكبير الوعاء وتغطيتها بغلاف بلاستيكي وتخمير مرتين ، ويعتمد وقت التخمير على درجة حرارة الغرفة حوالي 60 دقيقة.

يتم تخمير العجين جيدًا ويتم أخراجه للتهوية (دبوس لفائف التهوية هو الأفضل). ينقسم المتوسط إلى 35 جرعة صغيرة حوالي 16 جرام / قطعة. لف الغلاف البلاستيكي لمدة 10 دقائق ، ثم لفه بدبوس متداول لتشكيل المعكرونة ، وقم بتكديس 5 بدوره (كما هو موضح في الزاوية اليمنى العلوية من الصورة أعلاه) ، واضغط عليه مع منتصف عيدان الأكل ، ثم دحرجه من الأسفل ، واقطعه بالسكين. وردة .

يتم وضع الورود في قوالب 8 بوصات في تسلسل ، ويفضل أن تكون قوالب غير لاصقة ، كما أن الفيلم الصلب مقبول أيضًا ، يمكنك وضع القليل من الزبدة.

جولتان ، تخمير مرتين. في فصل الشتاء ، تكون درجة الحرارة منخفضة ، ويمكن وضع وعاء من الماء المغلي بجوار المساحة المحصورة لتسريع التخمير (قد لا يبدأ الفرن أو الميكروويف). نظف طبقة من سائل البيض للتخمير. إذا كانت بيضة التربة سميكة للغاية ، يمكنك إضافة القليل من الماء لتخفيفها. من الأفضل استخدام فرشاة من الصوف لتنظيفها بالتساوي. ضعيها في الطبقة الوسطى والسفلى من الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ، وانظري إلى التلوين وأخرجيه بشكل مُرضٍ ، إذا كان الفرن قريبًا من أنبوب الخبز ، اخفضي درجة الحرارة بمقدار 10 درجات.

14 وردة ، "منتقاة" واحدة بالفرشاة (^ _ ^)