"5 دقائق العجن، تتطلب آلات المطبخ الأخرى 20 دقيقة أو أكثر." المكونات
- طحين القمح الكامل 250G
- الخبز والدقيق 250G
إكسسوارات
- خميرة 10G
- زبدة 30G
- سكر 30G
- ماء 300G
- ملح 5G
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الماء والخميرة المجففة والسكر وفي مرجل زبدة الرئيسي، مع 2 دقيقة / 23 / 2 معدل التسخين. -
تم إضافة طحين القمح الكامل 2، وارتفاع الطحين الغلوتين والملح، 5 دقائق العجن. إزالة العجين تشكيل دائري، وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي، بحيث العجين المخمر لحوالي 1 ساعة في مكان دافئ، العجين قبل العجين سوف تكون أكثر الموسع ل1-1.5 مرات. -
3 حتى يتم الانتهاء من التخمير الثانوية، بسكين طويل، حاد رسم الشقوق سطح العجين، والدقيق الجافة رش في العجين. -
4 وضعت في مسخن الفرن إلى 200 25 دقيقة تخبز حتى لونها بنيا ذهبيا، أو يمكن أن يكون، وقطع بعد التبريد.
