1. جزء من صور المواد الخام الرئيسية ، يرجى الرجوع إلى قائمة المكونات التفصيلية أعلاه.

2. قم بغلي قشر اليوسفي في ماء مغلي ، ثم أضف السكر واطهيه لمدة خمس دقائق لإخراجه ، وبعد إخراج قشر اليوسفي ، نقعه في ماء سكر مركز لمدة 24 ساعة.

3. قلبي لحم الخنزير جيداً مع القليل من الزيت ، ثم أضيفي البصل والزنجبيل إلى المقلاة ، ثم أضيفي الفطر وقلّبي ، ثم أضيفي الملح ، ومسحوق الدجاج وزيت السمسم وقلي المقلاة.

4. ضع الكمية الصحيحة من السكر في مادة Baiguo وامزجها جيدا.

5. اغسل الأرز اللزج ، والفاصوليا الحمراء والفاصوليا النظيفة ، وانقعها في الماء النظيف لأكثر من ثلاث ساعات واتركها جانباً.

6. اغسل أوراق الخطمي والزلابية في وعاء ماء مغلي واطهي لمدة 3 دقائق ، ثم أخرجيها وضعيها في حوض ماء لتنقع.

7. يخلط لحم الخنزير المقلي مع قشر البرتقال المتبل ويخلط جيدا.

8. لعمل zongzi ، قم بتسطيح قطعتين من أوراق zongzi ، قم بطيها بسنتيمتر واحد على الحافة السفلية ثم قم بتسويتها ، ثم قم بطيها لليسار واليمين في شكل مخروطي ، ضع ملعقة من الأرز الدبق في الداخل.

9. ثم ضع المقدار الصحيح من اللحم المفروم.

10. غطي الجزء العلوي بالأرز الدبق مرة أخرى ، استخدم الإبهام والسبابة لجمع الجانبين الأيسر والأيمن واضغطهما بإحكام ، ثم قم بطي الأوراق المتبقية لتغطية الأرز الدبق ولف الجوانب بإحكام.

11. وأخيرا ، مجرد ربط اثنين بحبل القش.

12. عند تعبئة الزلابية الكبيرة ، يمكنك تكديس العديد من الزلابية جنبًا إلى جنب وتكديسها. بالنسبة للحزمة الأولى ، يوصى بتوزيع ما يصل إلى ثلاث شرائح. يمكنك تمديد طول أوراق الزلابية عن طريق التلويح بعبور أحد طرفي الأوراق المدببة الضيقة في منتصف منطقة الالتحام.

13. يمكن لهذه الطريقة تعبئة الزلابية الكبيرة التي تزن أكثر من رطل واحد.

14. يمكن أن باو دا تسونغ ربط عدد قليل من الحبال.

15. لف الحشوات الأربعة بالتسلسل حسب الطريقة السابقة ، من الأفضل استخدام حبل لتمييز الأنواع الأربعة من الزلابية ، فالحبال الثلاثة عبارة عن زلابية كبيرة ، والحبلان زلابية أصغر. ثم رتب فطائر الأرز في القدر ، صب الماء البارد واغليها على نار عالية. بعد أن يغلي الماء ، يتحول إلى حرارة متوسطة ويطهى لمدة 2-3 ساعات. بعض الأرز المطبوخ لفترة طويلة سيكون أكثر نعومة ولذيذة. بشكل عام ، يتم غلي اثنين من فطائر الأرز الصغيرة في الشمال 1.5 -2 ساعات ، متوسطة الحجم من ثلاثة إلى اثنين ونصف جنيه لطهي لمدة 2-3 ساعات ، فطائر كبيرة من الأرز تتراوح من ثمانية إلى اثنين إلى رطل واحد لمدة 4-5 ساعات.

16. زونغزي لينة للغاية ولزجة عند تناولها وهي ساخنة. ويوصى بعدم تناول فطائر اللحم باردة. بغض النظر عن الطعم المالح والحلو لا يكفي ، يمكنك أيضًا تناولها مع بعض المواد المغموسة التي تحبها ، مما يجعلها أكثر تميزًا. .

17. إذا تم صنع الرغيف الفرنسي ، فإن الحشوة ستكون ممتلئة ولذيذة للغاية.