1. يغسل ويقشر جذور اللوتس ويقطعها.

2. يقشر الزنجبيل ويقطع إلى الفلفل الأحمر المفروم المفروم.

3. ضعي الخل ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، السكر ، الفلفل الحار المقلي ، زيت السمسم في الوعاء ، وامزجه في عصير للاستخدام.

4. يضاف الماء العذب إلى القدر ويغلى ويغلي جذر اللوتس في الوعاء.

5. يضاف الزنجبيل المفروم والملح المكرر ، ويخلط جيدا ، ويغطى مع صحن ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. نضعه في الصينية مرة أخرى ، ثم نسكب العصير المعدل ونقدمه.