1. ينقع الطعم الأبيض المجفف في بحيرة بويانغ في الماء النظيف لمدة 20 دقيقة ، ويتم إزالة أوراق الكرفس.

2. استخدم السكين لتسطح وتقطيعها إلى بوصات ، وقشر الجزر وقُطع إلى خيوط ، والزنجبيل إلى خيوط.

3. يسكب الزيت في القدر الساخن 40 ، يسخن الزنجبيل ببطء ورائحة ، يزيل الزنجبيل.

4. التفت إلى النار ، وقلّب الطعم الأبيض أولاً ، واسكب بعض نبيذ الطبخ واستمر في القلي.

5. ثم يقلى الجزر.

6. يتبل قسم الكرفس بالملح و MSG.