المكونات
- طحين القمح الكامل 200 غرام
- الزلابية الدقيق 100 غرام
إكسسوارات
عبء
- زيت السمسم كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- البصل الأخضر كمية مناسبة
- صلصة المحار كمية مناسبة
- فلفل افرنجي كمية مناسبة
- نفط كمية مناسبة
- فلفل كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- مالح طعم
- مقلي الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 القمح الكامل والدقيق والطحين الزلابية 2: 1 نسبة، إضافة كمية مناسبة من الماء. -
2 إلى حد ما أصعب العجين طوى، مع تغطية غلاف بلاستيكي، شينغ على ثلاثين دقيقة. -
3 كمية الملح المضافة إلى اللحوم، والزنجبيل، واسع البصل الأخضر، البهارات والفلفل وصلصة المحار احتدت على طول اتجاه لسحب وزنه، منقع عشر دقائق. -
4 مسح كوسة إلى خيوط، كمية الملح المضافة، نظرة مخلل. -
5 حيث الماء أكثر من القرعيات الغربية مقذوف في اللحوم، ثم إضافة كمية مناسبة من الزيت. -
6 ثم على طول اتجاه مجرد إثارة هذا الأمر بحيث تعديل تعبئة جيدة. -
7 تانغ العجين سحب في نفس الحجم دون وكيل. -
بعد المتداول في القرص 8 في اللحوم كوسة tundish. -
9 هؤلاء ما سبق، وكلا الجانبين لا يجب أن ختم بنفس الطريقة عن غيرها من لف زلابية الاستعداد. -
10 حرق ووك، سيتم وضع زلابية المقلية جيدا، ثم إضافة كمية مناسبة من الماء والنفط. -
11 توج، طبخ قليلا ثلاث أو أربع دقائق، غطاء فتح، صلصة النار؛ -
12 توج، طبخ قليلا ثلاث أو أربع دقائق، غطاء فتح، صلصة النار؛ -
13 الماء وتجف، بدوره حريق صغير، ببطء المقلية حتى تكتسب اللون البني الذهبي. -
14 لوحة القومية.
نصائح
1. يمكنني استخدام دقيق القمح الكامل ودقيق الزلابية 2: 1 وفي العجين، فطائر الدقيق يمكن استخدامها مباشرة، واللون سيكون أكثر جمالا من تلك التي القمح الكامل أبيض؛ والعجين قليلا صلابة، عادة 0.5 مرة من الماء وبطبيعة الحال، كمية مختلفة من الطحين تعديلها، الدقيق والجيد غطاء التفاف الفيلم شينغ ثلاثين دقيقة. 2. ثم يمكنك ان تجعل ملء، وأنا استخدم اللحوم الاسكواش واللحوم أولا قبل إضافة الملح، صلصة المحار (لطازجة ذكر، ومن المؤكد أن إضافة القليل) والتوابل، ثم فرك الغرب خلوصي، نقطة رقيقة قليلا، طعم أفضل، وإعداد بعد إضافة بعض الملح مخلل تبدو جيدة، ثم معظم المياه بها، لا تقلص تماما، وأخيرا مختلطة في اللحوم، إضافة زيت السمسم لتأمين المياه المتبقية. 3. ملء حزمة بسيط جدا، لأن الطرفين لا تحتاج مختومة، بحيث حزم متعددة يمكن أن تكون أكثر نسبيا حشوات للفة العجين شكل دائري هو أيضا أقل تطلبا. 4. القلي وعاء، ويغلي الأول الساخنة، والمقلية ثم وضعت في كمية من الزيت والماء، المغلي ختمها على ثلاث أو أربع دقائق، والنضج، فتح الغطاء، ويجف الماء النار، الماء عند التجفيف في حريق صغير، ومراقبة، وببطء تقلى حتى احمر حتى النهاية.
