1. اخلطي النودلز أولاً ، اعجنيها حتى تصبح العجينة ناعمة ، ودعيها تنمو بشكل كبير في الحوض.

2. بعد أن يضاعف حجم العجين ، اضغط على شرائط طويلة وقطع إلى مربعات طويلة صغيرة بسكين.

3. كعك القنفذ ، قطع الصفوف من شعيرات القنفذ بمقص صغير ، وملء العيون الصغيرة بحبوب مونج. أضف الماء البارد والبخار على البخار لمدة 25 دقيقة.

4. الكعك المطهو على البخار ، اترك البخار ليبرد لمدة ثلاث دقائق قبل مغادرة المقلاة لتجنب التشوه.

5. كعك على البخار ، حلو ولذيذ!