لحم بقرى مطهى مع الطماطم

"لحم الخاصرة لحم الخاصرة بالطماطم هو طبق كلاسيكي للغاية. الحساء سميك وفاتح للشهية ومنعش. تقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة وتُطهى ببطء لتصبح صلصة. يُضاف اللحم البقري ويطهى معًا حتى يمتلئ اللحم طعم الطماطم الماصة. كما تندمج الطماطم مع اللحم البقري أثناء عملية التحمير البطيء ، فهي غنية بالعناصر الغذائية ومناسبة لجميع الأعمار. مكونات

طماطم 3
بصلة نصف
لحم بقرى بريسكيت 500 جرام

مستلزمات

النبيذ الطبخ القليل
كاتشب القليل
الزعرور القليل
الينسون 3 كبسولات
أوراق الغار 3 شرائح
القفلوط الكراث الأندلسي القليل
زنجبيل القليل

حامض ومالح المذاق
حساء حرفة
ساعات استهلاك الوقت
عادي صعوبة

1 نقع لحم الخاصرة في الماء لمدة نصف ساعة ، ثم يصفى الدم. يُغلى في قدر من الماء البارد ، ويُزال الماء الدافئ ويُشطف. سخني شريحة لحم الخاصرة ، والزنجبيل ، ونبيذ الطبخ ، واليانسون النجمي ، وشرائح الزعرور في قدر الضغط الكهربائي ، وافتح وضع الحساء.
2 بعد الغليان ، أخرج اللحم واحفظ المرق
3 تحضير المواد
4 طماطم تغلي في الماء المغلي
5 حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى قطع لاستخدامها لاحقًا
6 القليل من الزيت ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الطماطم ، والبصل في قدر ، يقلب
7 حبات طماطم تقلى حتى تصبح طرية ، أضيفي اللحم البقري واقلي قليلاً
8 أضيفي المرق وأوراق الغار وصلصة الطماطم مباشرة واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة إلى درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة
9 يضاف الملح والبصل الأخضر المفروم من القدر ، ويأخذ وعاء ، ابدأ في الأكل